培训目标：培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和营养学基础、公共营养、营养配餐与设计、膳食营养管理等知识，具备营养调查、食物选购、营养素计算、营养餐配制等能力，具有敬佑生命、救死扶伤、甘于奉献、大爱无疆的职业精神和信息素养，能够从事营养配餐、膳食营养管理等工作的技术技能人才。
就业方向：面向营养配餐员、公共营养师等职业，营养配餐、膳食营养管理等岗位（群）。
核心课程：公共营养、特殊人群营养、营养软件实用技术、营养配餐与设计、中医食疗药膳制作、食品安全。
职业能力：1.具有调查市场和食物选购的能力；
2.具有计算各类食物营养素含量的能力；
3.具有调查和分析就餐对象营养与食疗差异性需求的能力；
4.具有运用营养学知识设计菜谱的营养标签和食疗功能说明的能力；
5.具有较好的信息技术、数字技术应用能力，能够依据就餐要求计算能量及三大产能营养素需要量；
6.具有设计主副食品种、配制相应的食疗养生膳和营养配餐食谱的能力；
7.具有与本专业相关的法律法规、环境保护、食品安全、质量管理等知识的应用能力；
8.具有终身学习和可持续发展的能力。
资格证书：暂无
