培训目标：培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和食品微生物检验检测、食品安全与质量控制、仪器分析等知识，具备食品质量安全体系管理、关键控制点监测、食品质量检验、原辅料验收等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食品安全与质量管理、食品微生物检验检测、食品生产管理等工作的技术技能人才。
就业方向：面向质检员和农产品食品检验员等职业，食品质量管理、食品安全风险控制、食品常规检验检测、食品生产现场管理等岗位（群）
核心课程：食品质量管理技术、食品安全风险控制、食品合规管理、食品微生物常规检验、食品理化常规检验、标签标识及感官检验、食品加工技术、食品生产现场管理。
职业能力：1. 具有实验基本素养，规范开展食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验的能力；
2. 具有按照国家标准要求对食品、食用农产品、包装材料等进行规范检验检测的能力；
3. 具有依据食品标准与法规要求，规范完成检验结果统计和记录的能力；
4. 具有按照技术规范清洁和保养常用检验仪器及设备，管理实验室检验检测耗材的能力；
5. 具有根据生产现场管理要求完成原辅料验收、加工设备器具管理、半成品验收与成品放行管理的能力；
6. 具有食品安全风险分析、食品企业通用卫生规范实施和关键控制点监测的能力；
7. 具有维护食品企业质量管理体系，按照体系内部审核要求规范记录食品质量安全体系实施情况的能力；
8. 具有适应食品产业数字化发展新需求，依据绿色生产、环境保护、安全防护等相关政策要求从事职业活动的能力；
9. 具有终身学习和可持续发展的能力。
资格证书：粮农食品安全评价、可食食品快速检验、食品合规管理
